宜宾市分级管理食品生产风险

发布时间:2019-02-01 12:48  点击次数:69  来源:成都市京健人民医院

⑴明确分级监管。按照“抓重点、控风险、提效能、保安全”原则,明确风险分类、企业分级、监管分等,开展企业风险ABCD等级评定,全市食品生产企业552户中等及低风险食品生产企业占92.9%。

⑵完善档案管理。根据企业生产许可、监督检查、监督抽检、行政处罚等情况,建立“一企一档”监管工作档案,食品生产企业监管覆盖率100%,小作坊备案监管覆盖率100%。

⑶落实主体责任。制定《食品生产企业自查报告制度(试行)》《食品生产问题企业责任约谈制度(试行)》、《食品生产企业质量安全审计制度(试行)》等制度,强化企业首负责任,督促企业强化风险管控。


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